Zoran Bekrić:我认为鲁宾是葡萄酒市场的领导者

Z o r a n B e k r i ć :

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来自克鲁塞瓦茨(Krusevac)的鲁宾是葡萄酒和酒精饮料领域的巨头,如今,当整个世界在王冠的重压和迫在眉睫的经济危机面前跌跌撞撞时,这表明它比任何人想象的都要艰难。

无论是重返大门的白兰地,注射器和来自罐头的一些新饮料,还是从最实惠的价格类别中赢得货架上最有价值的奖牌的葡萄酒。毕竟,他们的美乐2017在今年的Vino.rs年度评选中获得了百思买的名字。

我们正在与总经理Zoran Bekric讨论这个大型酿酒厂中发生的一切以及近期计划。

您如何看待鲁宾的现状?
-正如混合驱动器最重要的部分是驱动它的引擎的组合一样,鲁宾也设法利用自己的最佳资源成功地度过了从社会到私有领域的过渡时期。在这种结合中,最重要的部分是人民,干部,他们以自己的知识和远见认识到鲁宾应该走的道路。通过新所有者的投资以及他们自己的知识和经验,他们找到了过去十五年来我们一直遵循的成功之路。该路径意味着不断监视消费者请求,并尝试尽可能多地响应这些请求。此外,在鲁宾创建的员工的感觉和自己的创造力使最终消费者可以尝试新事物,并通过市场增值来对其进行判断。

鲁宾,也许还有其他塞尔维亚酿酒厂,从来没有像现在这样在全球范围内赢得过如此众多具有国际意义的奖牌。为什么以前没有发生过?
-就国际比赛的奖牌数量而言,这是对我们来说最富有成果的一年。我曾经提到过最重要的奖项,我曾在2013年布鲁塞尔世界红葡萄酒大赛上获得2007年Terra Lazarica Cabernet Sauvignon Barrique大奖的金牌。今年,我们赢得了大量奖牌,主要是因为我们参加了许多比赛。我们带来了所有人的奖牌。它们反映了认真的工作,尤其是在过去十年中种植的葡萄园中,这些葡萄园为我们的葡萄酒赋予了新的质感。技术人员可以从不同的地方大量选择不同品种和克隆的葡萄,通过他们的工作,他们可以制作出最好的葡萄。从世界奖牌的数量来看,它们显然是成功的,对此我感到非常高兴。

带有印章的葡萄酒和2020年“最佳购买塞尔维亚”的称号证明了有可能将优质葡萄酒归还给人们……
-那是我从基地开始,从葡萄园开始的地方。所有社会法律都说,没有数量就没有质量。葡萄甚至葡萄酒的生产也是如此。鲁宾拥有广泛的基础,质量在不断提高。在果园中,我们拥有超过150公顷的梅乐,100瓶霞多丽,50瓶prokuplje等。我们获得了大量的葡萄和葡萄酒,其中最好的混合物在带有密封条的葡萄酒中脱颖而出。自上世纪90年代以来,鲁宾一直活跃在葡萄酒文化上,不断发展的愿望以及以高价将顶级葡萄酒带到客户身边的需求,导致了我们对这些葡萄酒的价格定位。另一方面,在独立公司进行的一些调查中,鲁宾是佐餐葡萄酒领域的百思买获奖者,这是公司的一般和战略承诺-为客户提供从他购买的每种产品中获得最大收益的产品。我们的投资组合。我们将消费者视为公司的直接合作伙伴,为了使这种关系达到双方满意的目的,必须使双方最大程度地满意。因此,我们会尽力为消费者提供最好的服务。>我们将消费者视为公司的直接合作伙伴

这样看来,塞尔维亚葡萄酒贵吗?
-最终消费者希望以自己购买的价格获得最佳质量,与进口葡萄酒相比,国产葡萄酒的价格水平很高。制造商正试图在激烈的竞争中在市场中生存。为此,首先必须扩大原材料基础,葡萄园,现代化生产并降低成本,以便他们能够以最实惠的价格出售葡萄酒。我认为这种必要性得到了国家的认可,因为从今年开始,我们在葡萄酒和葡萄栽培领域提供了严重的补贴,这肯定会在未来提高我们酿酒厂的竞争力。

多年以来,Terra Lazarica系列的葡萄酒一直是该酒庄的旗舰产品,但是现在带有盖章的葡萄酒,再到Amante的优质葡萄酒,几乎已经完全压制了它们?
-关于Terra Lazarica品牌的声明,您是对的。它在市场上已经存在了二十年,它已经投入到了品牌的创造中,但是市场和价格的上涨是产品赖以生存的基础。目前,鲁宾(Rubin)的其他葡萄酒也处于前列,例如阿曼特(Amante)品牌和带盖章的葡萄酒。但是,由于市场趋势是周期性的,所以这并不意味着Terra Lazarica品牌将在未来蒙上阴影。

带盖章的葡萄酒能否从市场上挤出低质量的廉价葡萄酒,尤其是进口葡萄酒?
-它取决于一般的社会运动,提高人口水平,传播葡萄酒文化等等。但是,我相信,无论哪种形式,这些佐餐酒类别的品牌都可以在市场上生存,但是通过质量的提高,将提供更高价格定位的可能性。

随着您对起泡酒的关注越来越多,您如何看待鲁宾该领域的未来?
-我们拥有种类繁多的产品组合,其中还包括Vronsky品牌的起泡酒。大约十年前,我们跟随塞尔维亚市场的现代趋势,开始了这一细分市场的生产。在此期间,塞尔维亚生产起泡酒的生产商数量有所增加,但消费这种产品的趋势并没有太大变化。起泡酒仍仅用于庆祝活动,很少用作开胃酒和清淡食物。我希望塞尔维亚的这一细分市场也将发生变化,并且对于包括鲁宾在内的所有生产商来说,它将在生产中占据更重要的位置。塞尔维亚的消费者应考虑他们所消费葡萄酒的来源,因为我们拥有许多值得关注的优质葡萄酒生产商。

鲁宾的那个有远见的人决定种植普罗普利耶最大的果园,以及该品种的进一步计划是什么?
-不是一个人,而是一群负责这一领域的人。九十年代初,随着国家的瓦解而出现了原材料短缺的问题,鲁宾开始种植葡萄园。首先开始国际知名品种的种植,并在2006年建立了Prokuplje的第一批严肃种植园。人们普遍认为,不能以格子的方式来种植买方,而只能用低矮的树木密集种植藤本植物,但是我们开始以这种方式来种植买方。这对我们很重要,因为通过种植更大的面积,可以用机器代替人工从事土地耕种,施肥和保护葡萄园。由于目前缺乏人力,这为及时执行葡萄生产中的某些操作和措施带来了更多的机会。在过去的十年中,鲁宾(Rubin)种植了700公顷的葡萄园,并且我们继续保持这种趋势。特别是因为与前一时期不同,当我们没有以补贴的形式获得国家援助时,现在已被认为是塞尔维亚的葡萄栽培战略中的必要条件。我们已经为60公顷新的种植园准备了土地,并在Paraćin附近的Karađorđevobrdo位置种植了90公顷土地,那里已经有葡萄园,我们将于明年春天开始种植。

您对葡萄酒的个人口味是什么?
-我喜欢长相思。这种葡萄品种对于技术人员来说是一场真正的噩梦,因为它可以是在地窖中创造的杰作,并且在瞬间可以将其变成非常简单而微不足道的葡萄酒。我喜欢同时使用两种苏维浓(Sauvignon),既可以从水箱中新鲜食用,也可以在木桶中陈年。在长相思标签中,除了鲁宾的标签外,我没有我特别喜欢的标签。我更喜欢从不同的气候下尝试它,因为长相思的特点之一是它反映了它的起源气候。这就是为什么当今世界上有如此多不同风格的葡萄酒,可以说这是一种真正的风土葡萄酒!

塞尔维亚酿酒厂的收成不好。您是否有认真的计划来做些什么?
-我们已经有较晚收获长相思的报价。我们还进行了晚收赤霞珠和梅洛。这种葡萄酒不容易生产,并且每年都没有生产潜力,但是当机会出现时,我们的葡萄种植者和技术人员会在合适的位置为这些目的留出土地。他们曾经生产葡萄酒或多或少都取得了成功,而且我记得长相思2003年底的收成至今还没有超越。同时,年轻的技术人员面临着酿造未来将比现在更好的葡萄酒的挑战。

COVID-19如何影响Rubin的业务?
-与其他大多数当地酒庄不同,我们的葡萄酒储存能力没有问题。我们从种植园加工并存储了全部葡萄,并从其他生产商那里购买了所有提供的葡萄。但是在部分安置中,存在一个问题,因为市场吸收的葡萄酒数量减少了。鲁宾在HORECA细分市场中的零售活动同样活跃,因此其销售额下降幅度小于其他一些仅与HORECA相关的制造商。我们正在尝试以各种方式进行斗争,包括增加在其他市场的投放。但是,这种流行病是全球性的,世界上每个人都有过量的葡萄酒存在问题。每个国家都在尝试采取各种激励措施来保护国内生产商,同时在出口市场上保持顺差。

国外是否有这些廉价葡萄酒进入大型零售连锁店的压力,有人威胁要在这种意义上将您下架吗?
-这正是塞尔维亚大型销售系统中目前正在发生的事情。多余的葡萄酒通过各种PL标签被推到大型连锁店的货架上,因此我们第一次遇到了欧盟进口葡萄酒配额被用满半年的情况。另一方面,我们也有来自该地区的葡萄酒,目前在塞尔维亚被视为国产葡萄酒,但没有。我认为塞尔维亚的消费者应该考虑到他们所消费葡萄酒的来源,因为我们有很多值得关注的优质葡萄酒生产商。在这种情况下,我们积极参与所采取的行动,为国内生产者提供支持,例如Čuvarkuća,Ćirilizacija…

有没有声称塞尔维亚无法生产所需数量的葡萄酒?
-当涉及正常年份,没有电晕大流行等事件的年份时,这种主张可能是正确的。但我希望,尤其是随着葡萄园的扩张,这种情况将会改变。通过补贴葡萄种植和酿酒,我希望葡萄园下的面积将大大增加,从而生产出国产葡萄酒的数量和质量。

据说,随着葡萄酒的品质,塞尔维亚的葡萄酒文化正在迅速发展。塞尔维亚葡萄酒爱好者最理想的葡萄酒是什么?
-在所有价格段中都必须提高葡萄酒的品质。这样,每个葡萄酒爱好者,无论他能付多少钱,都可以在任何时候购买的价格范围内获得最高质量。对我们而言,重要的是要通过质量来吸引常规的葡萄酒消费者,从而增加人均葡萄酒的消费量,与发达的葡萄酒国家相比,人均葡萄酒的消费量目前处于非常低的水平。

葡萄酒旅游业在一定程度上要归功于王冠,最终在塞尔维亚的经济天空中焕发了光芒。鲁宾在这个领域有计划吗?
-鲁宾(Rubin)在葡萄酒之路的地图上已有很长时间了,我们参与了塞尔维亚的旅游活动。在我们所属的企业集团内,贝尔格莱德的餐饮和旅游公司“ Stari grad”也有一定的容纳能力。目前,我们的计划与与他们的合作有关,我们还没有开始建立自己的住宿能力,这在将来也不会被排除在外。

您正在准备新的葡萄酒惊喜吗?
-我们的研发和酿酒技术人员一直在开发新产品,无论是在葡萄酒领域还是在烈性饮料或RTD产品方面。至于葡萄酒,可以肯定的是,来自Amante系列的两款新葡萄酒很快就会成为现实。这将是单品种的葡萄酒,在桶装桶中待了12个月,之后又用不锈钢制成瓶装葡萄酒。我希望它能引起认真的葡萄酒鉴赏家的注意。

您和朋友一起喝什么红宝石酒?
-正如我提到的,我最喜欢的是长相思,所以我通常和朋友一起喝,当谈到红色时,那就是梅鹿lot,我热烈推荐给每位真正的好酒爱好者。

您如何看待五年后的Rubin?
-现代环境的变化正在迅速发生。新趋势带来的挑战变得越来越严峻,因此,要使公司成功,就需要制定清晰,适当的业务策略。鲁宾65年来一直在做的事情是公司对消费者的定位,这是成功开展业务和进行调整的主要前提。我希望在未来的五年中,不仅是通过新技术和新产品,而且由于公司希望创造出难以模仿和无法竞争的东西,我们将继续创建知名品牌。因此,我们为与客户建立和发展长期质量关系提供了坚实的基础,也是维持市场领先地位的基础。

从以下下载: vino.rs

Katerina Monroe
Katerina Monroe

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Congratulations on the award, it's well deserved! You guys definitely know what you're doing. Looking forward to my next visit to the winery!